สินค้าโอทอปภาคใต้

สะบู่ น้ำสะบูด เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาทะเล นับเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อใช้เป็นวิธีการเก็บรักษาทรัพยากรซึ่งเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นให้สามารถเก็บไว้บริโภคได้ยาวนาน ชาวบ้านจึงนำปลามาคลุกเกลือหมักไว้รับประทานเป็นเครื่องปรุงรส ใช้เป็นเครื่องจิ้ม นับเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ก่อให้เกิดการสร้างงาน/รายได้ให้กับประชาชนในท้องถิ่น

กระบวนการขั้นตอนการผลิต

นำปลามาคลุกกับเกลือให้ได้ที่แล้วนำมาใส่บ่อหรือไหแล้วปิดให้สนิทหมักไว้ประมาณ 1 ปีขึ้นไป

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น มีแคลเซี่ยม และไอโอดีนสูง

ปริมาณการผลิต

1,500 ขวด/วัน

ราคา

ขวด 300 CC ขวดละ 20 บาท ขวด 750 CC ขวดละ 40 บาท

ประวัติความเป็นมา

ลูกหยีเป็นผลไม้ป่าชนิดหนึ่ง มีรสเปรี้ยวอมหวาน เปลือกสีดำ เนื้อในสีแดงส้ม ต้นหยีมีมากในภาคใต้ของประเทศไทย โดยเฉพาะที่อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี มีลักษณะพิเศษกว่าพื้นที่อื่น ๆ สตรีบ้านบากง หมู่ที่ 6 ตำบลสะดาวา อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี ได้รวบรวมลูกหยีสด นำมาแปรรูป เป็นลูกหยีทรงเครื่อง ลูกหยีกวน ใช้ตราผลิตภัณฑ์(สตรี)

กระบวนการขั้นตอนการผลิต

1.ลูกหยีสด (ดำ) ตากแดด 1-2 วัน จนแห้ง 2. กระเทาะเปลือกและแคะเปลือกที่ค้างออกให้หมด ตากแดดจนแห้ง(ลูกหยีแดง) 3. แปรรูปเป็นลูกหยีทรงเครื่อง 4. แคะเมล็ดออกให้หมด แปรรูปเป็นลูกหยีกวน 5. บรรจุหีบห่อ จัดจำหน่าย

ปริมาณการผลิต

ราคาราคา 20-35 ลูกหยีกวน

ประวัติความเป็นมา
บรรพบุรุษของครูเจือ เป็นหมอพื้นบ้านได้ถ่ายทอดภูมิปัญญาด้านแพทย์แผนไทย ตั้งแต่อายุ 13 ปี โดยการถ่ายทอด ทั้งยาสมุนไพรและเครื่องมือในการบำบัดรักษาโรค ซึ่งผู้ป่วยสามารถใช้เครื่องมือบำบัดอาการเจ็บป่วยด้วยตัวของผู้ป่วยเอง มี 3 ชนิด คือ ฝ่าเท้าเทวดา นิ้วมหานารี สตรีชื่นบาน ทั้ง 3 ชนิดนี้เคยบำบัดรักษาโรคมาแล้วในอดีต จนถึงปัจจุบัน
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
นำไม้ยางพารามาผลิตเป็นรูปทรงคล้ายๆ คีม ปัจจุบันใช้เครื่องจักรในการผลิตรูปทรงมาตรฐาน สวยงาม
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ด้วยวิธีการกดจุด เพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บที่เกิดขึ้นในร่างกาย ซึ่งผู้ป่วยสามารถกดจุดต่าง ๆ ได้ด้วยตนเอง เป็นการรักษาด้วยวิธีกายภาพบำบัดการกดจุดได้นิ่งและนาน นิ้วมหานารีเป็นอุปกรณ์ของหมอพื้นบ้านถือว่าเป็นภูมิปัญญา ใช้กดจุดบำบัดรักษาโรคได้
ปริมาณการผลิต
500 ชิ้น/เดือน
ราคา
ชุดละ 400 บาท (ประกอบด้วย ไม้นิ้วมหานารี VCD โปสเตอร์ และยาสมุนไพร)
..... ..... ..... .....

แกงไตปลาสำเร็จรูป ตราเจ๊ขวัญ ผสมไตปลากับน้ำ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผักที่ต้องการ เช่น ถั่วพลู มะละกอ ฯลฯ หรือคลุกกับข้าวร้อน ๆ ทานได้เลย(OTOP)

ผู้จัดทำ

ด.ญ.เสาวณี  แนวโสภา